แจกสูตร “ต้มยำปลาทู” สุดยอดอาหารพื้นบ้านของไทย อร่อยทานได้ทั้งครอบครัว

เมนูอร่อย

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราได้มาแนะนำในวันนี้ ก็คือ “ต้มยำปลาทู” อาหารที่ทุกบ้านต้องเคยทาน เพราะเป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่ทำง่าย และอร่อย สามารถกินได้ทั้งครอบครัว อีกทั้งยังมีสารอาหารจากปลา และผักต่างๆที่อยู่ในส่วนผสม ในเนื้อปลายังมีไขมันที่ต่ำมากๆ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการคุมแคลอรี่ แทบจะไม่ต้องกลัวแคลอรี่เกินเลย

ต้มยำปลาทู หน้าตาน่าอร่อย

เครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆที่ต้องเตรียม มีดังนี้

1.ปลาทูนึ่ง 2 ตัว (หรือตามปริมาณที่ต้องการ)

2.ตะไคร้หั่น 1 ช้อนโต๊ะ

3.พริกขี้หนู 3 เม็ด (หรือตามปริมาณที่ต้องการ)

4.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำสะอาด 250 มล.

6.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

7.ข่าหั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ

8.หอมหัวใหญ่หั่น 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

10.ผักชีฝรั่งหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

11.ใบมะกรูด ใบกระเพราะ 1 หยิบมือ

12.เครื่องต้มยำ

ทำเสร็จแล้วน่าทานมาก

ขั้นตอนในการทำ

1.ตั้งหม้อน้ำแล้วใส่ น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป หลังจากนั้น ใส่หอมหัวใหญ่หั่น ใบมะกรูด และตะไคร้หั่น คนให้เข้ากัน แล้วรอน้ำเดือด

2.ใส่ปลาทูลงไปแล้วห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้ปลาส่งกลิ่นคาว

3.ปรุงเครื่องต้มยำแยก แล้วจึงค่อยใส่ลงตามไปทีหลัง โดยวิธีปรุง ใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ กับพริกขี้หนูหั่น 3 เม็ด ใส่น้ำปลา และน้ำตาลทราย แล้วจึงค่อยใส่ใบกระเพราตามลงไปทีหลัง

4.หลังจากน้ำเดือดจนปลาสุกดีแล้ว ตักใส่ชามแล้วรับประทานได้เลย