อร่อยแบบรักสุขภาพ “ผักหวานผัดไข่” แจกสูตรพร้อมวิธีทำ

เมนูอร่อย

ผักหวานถือเป็นผักประจำบ้านๆ ที่หลายๆบ้านปลูกติดบ้านกันไว้ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินซี โดยคนส่วนใหญ่นิยมนำมาทำอาหารไม่ว่าจะนึ่งกินกับน้ำพริก หรือนำมาต้มเค็มใส่หมูก็ได้ ด้วยรสชาติที่ตามชื่อก็จะมีรสออกหวานๆ แบบกลมกล่อม วันนี้เรามีเมนูง่ายๆ แถมอร่อยมากด้วยนั่นก็คือ “ผักหวานผัดไข่” ฟังแค่ชื่อก็รู้เลยว่าทำง่ายพ่อบ้านก็ทำเองได้ไม่ยาก จะมีอะไรบ้างนั้นเราไปดูส่วนผสมกันเลย


วัตถุดิบในการทำผักหวานผัดไข่

  1. ผักหวาน ปริมาณตามชอบ
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง หรือมากกว่าตามชอบ
  3. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  4. ซีอิ้ว 2 ช้อนชา
  5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  6. พริกไทย
  7. น้ำมัน 3 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ

  1. เริ่มจากการเด็ดผักหวาน ในส่วนที่เราจะมช้คือส่วนยอดอ่อนของก้าน เพราะจะได้เนื้อสัมผัสที่อ่อนและหวานกว่าส่วนอื่น
ส่วนที่ใช้จะเป็นยอดของผักหวาน

2. ตั้งกระทะใช้ไฟระดับกลางๆ แล้วเทน้ำมันลงไปพักไว้ให้กระทะร้อนก่อนนิดหน่อยแล่วค่อยใส่ผักหวานลงไปเพราะว่าไม่งั้นผักหวานอาจจะไหม้ได้

3. เมื่อผัดผักหวานพอสุกได้ที่แล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากันจากนั้นก็ถึงเวลาปรุงรสตามใจชอบเรา

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ขั้นตอนสุดท้ายก็ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วก็เตรียมจัดจานเสริฟได้เลย

พร้อมเสริฟ