วิธีทำ “ไข่เจียวทอดชะอม” หอม อร่อย ทานได้ทั้งครอบครัว

เมนูไข่ เป็นเมนูอาหารที่ใครหลายๆคนโปรดปราน และชอบทานเป็นประจำอยู่แล้ว เพราะนอกจากจะมีความอร่อยแล้ว ยังให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โปรตีน ที่จำเป็นต่อกระบวนการซ่อมแซมร่างกายและสร้างกล้ามเนื้อในยามที่เราพักผ่อน อีกทั้งยังสามารถทำได้หลากหลายเมนูอีกด้วย วันนี้เราจึงได้นำเมนู “ไข่เจียวชะอมทอด” มาแนะนำวิธีทำแสนง่าย ไปให้ทำทานกัน การันตีความอร่อยแน่นอน วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1.ไข่ 5ฟอง 2.ชะอม 1 กำมือ 3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา ขั้นตอนในการทำ. 1.นำใบชะอมที่เตรียมไว้ 1 กำมือ มาเด็ดชะอมออก แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด 2.ตอกไข่ แล้วชะอมลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน 3.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว กับ ผงปรุสรสที่เตรียมมา แล้วตีให้เข้ากัน 4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปบางๆ แล้วรอให้ร้อน แล้วเทไข่ชะอมใส่ลงไปให้ทั่วกระทะ 5.พอไข่เริ่มอยู่ตัว ให้พลิกกลับด้าน และเบาไฟลง เพื่อไม่ให้ไข่ไหม้ 6.พอไข่สุกทั้งสองด้าน ให้เบาไฟลงอีกหน่อย เพื่อไม่ให้ไข่ไหม้ แต่อย่าอ่อนไฟเกินไป และไม่แรงเกินไป 7.หลังจากสุกได้ที่แล้ว ตักไข่ขึ้นใส่จานเสร็จพร้อมเสิร์ฟรับประทาน

Continue Reading

แนะนำเมนูลดน้ำหนัก “ข้าวผัดกระเพราอกไก่ คลีน” อร่อย ทำง่าย ไขมันต่ำ

การออกกำลังกายดูแลสุขภาพ และเลือกกินอาหารตามสัดส่วนที่ร่างกายต้องการเป็นสิ่งที่ดี ในวันนี้เราจึงนำเมนู  “ข้าวผัดกระเพราอกไก่” เป็นเมนูอาหารสำหรับใครหลาย ๆ คน ที่ในช่วงนี้กำลังออกกำลังกายและต้องการที่จะควบคุมสารอาหารให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม วันนี้เราจึงได้นำเมนูนี้มาแนะนำ พร้อมวิธีทำกันแบบง่ายๆ ให้กับสายสุขภาพทุกคนได้ไปทำกินกัน วัตถุดิบในการทำ 1.อกไก่สับ 200 กรัม 2.ใบกระเพรา 1 หยิบมือ 3.พริกสด 2-3 เม็ด หรือตามที่ต้องการ 4.น้ำเปล่า 5.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา 6.กระเทียม ตามที่ต้องการ 7.ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา 8.น้ำตาล ครึ่งช้อนชา 9.น้ำปลา 1 ช้อนชา 10. น้ำมันมะกอก  1 ช้อนชา   ขั้นตอนในการทำ 1.ตำพริก กระเทียมให้เข้ากันก่อน แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ลงกระทะพอบางๆ ลงไปผัดให้เครื่องหอม 2.จากนั้นใส่อกไก่ลงไป และเติมน้ำเปล่าตามลงไปพอคลุกได้ ตามด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้ไก่สุกเป็นสีขาว 3.จากนั้นใส่ใบกระเพรา แล้วผัดเบาๆพอมือ […]

Continue Reading

อร่อยแบบรักสุขภาพ “ผักหวานผัดไข่” แจกสูตรพร้อมวิธีทำ

ผักหวานถือเป็นผักประจำบ้านๆ ที่หลายๆบ้านปลูกติดบ้านกันไว้ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินซี โดยคนส่วนใหญ่นิยมนำมาทำอาหารไม่ว่าจะนึ่งกินกับน้ำพริก หรือนำมาต้มเค็มใส่หมูก็ได้ ด้วยรสชาติที่ตามชื่อก็จะมีรสออกหวานๆ แบบกลมกล่อม วันนี้เรามีเมนูง่ายๆ แถมอร่อยมากด้วยนั่นก็คือ “ผักหวานผัดไข่” ฟังแค่ชื่อก็รู้เลยว่าทำง่ายพ่อบ้านก็ทำเองได้ไม่ยาก จะมีอะไรบ้างนั้นเราไปดูส่วนผสมกันเลย วัตถุดิบในการทำผักหวานผัดไข่ ผักหวาน ปริมาณตามชอบ ไข่ไก่ 1 ฟอง หรือมากกว่าตามชอบ น้ำตาล 1 ช้อนชา ซีอิ้ว 2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย น้ำมัน 3 ช้อนชา ขั้นตอนในการทำ เริ่มจากการเด็ดผักหวาน ในส่วนที่เราจะมช้คือส่วนยอดอ่อนของก้าน เพราะจะได้เนื้อสัมผัสที่อ่อนและหวานกว่าส่วนอื่น 2. ตั้งกระทะใช้ไฟระดับกลางๆ แล้วเทน้ำมันลงไปพักไว้ให้กระทะร้อนก่อนนิดหน่อยแล่วค่อยใส่ผักหวานลงไปเพราะว่าไม่งั้นผักหวานอาจจะไหม้ได้ 3. เมื่อผัดผักหวานพอสุกได้ที่แล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากันจากนั้นก็ถึงเวลาปรุงรสตามใจชอบเรา 4. ขั้นตอนสุดท้ายก็ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วก็เตรียมจัดจานเสริฟได้เลย  

Continue Reading

สูตรเด็ด “ผัดกะเพราปลาหมึก” ทำง่าย ทานกันได้ทั้งครอบครัว

การทำอาหารสำหรับรับประทานในแต่ละบ้าน ต่างก็มีเมนูแตกต่างกันไปในแต่ละวัน และในวันนี้เราก็ได้นำเสนอเมนู “ปลาหมึกผัดกะเพรา” เป็นอาหารที่ทำง่ายและอร่อย สามารถทานกันได้ทั้งครอบครัว เหมาะสำหรับใครที่ยังคิดไม่ออกมาวันนี้จะทำอะไรกินอะไรกันดี มาชมวิธีทำกันเลยดีกว่า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1.ใบกะเพรา​ 1 หยิบมือ 2.พริกขี้หนู 3-4 เม็ด (หรือตามที่ต้องการ) 3.กระเทียม 2 หัว 4.ปลาหมึกหั่นตามปริมาณที่ต้องการ 5.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ​6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนในการทำ 1.เตรียมเครื่องปรุงรส พริกขี้หนู ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย กระเทียม แล้วตำพริกขี้หนู กับกระเทียมให้เข้ากัน 2.นำเครื่องเคียงที่ตำเข้ากันแล้วมาผัดในกระทะ หลังจากนั้นใส่ปลาหมึกหั่นลงไปผัดให้เข้ากัน 3.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ลงไป ผัดคลุกให้เข้ากัน 4.ใส่ใบกระเพราลงไป แล้วผัดอย่างรวดเร็ว แล้วรีบนำขึ้นมาใส่จาน พร้อมรับประทาน

Continue Reading

อาหารไทยโบราณ “เมี่ยงคำเสียบไม้” อร่อยเต็มคำ แจกสูตรพร้อมวิธีทำ

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่มีมาอย่างช้านานสำหรับ “เมี่ยงคำเสียบไม้” บอกเลยว่าในปัจจุบันนี้หาทานได้ยากมากและที่สำคัญ “เมี่ยงคำ” ยังสามารถทานเป็นอาหารว่าง พื่อสุขภาพได้อีกด้วยและยังช่วยปรับความสมดุลของธาตุต่าง ๆ ในร่างกายอีกด้วยและด้วยส่วนผสมหลักๆอย่างใบอ่อน ต้นชะพลู , ทองหลาง ถือเป็นสมุนไพรไทยที่มีความหอมเฉพาะตัวจึงทำให้รสสัมผัสออกมากลมกล่อมมาก วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำมาฝากกันด้วยจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย วัตถุดิบในการทำเมี่ยงคำ 1. มะพร้าวทึนทึก 1 ลูก 2. พริกขี้หนู 3. หอมแดง 4. ขิงอ่อน 5. ถั่วลิสงคั่ว 6. มะนาว 7. กุ้งแห้ง 8. ใบชะพลู ส่วนผสม”น้ำเมี่ยงคำ” 1. กะปิอย่างดี 2 ช้อนชา 2. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย 4. น้ำปลา ตามชอบ ขั้นตอนการทำ หั่นวัตถุดิบเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเริ่มจาก หอมแดง,ขิงอ่อน,มะนาว ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทำการหั่นมะพร้าวทึนทึกให้เป็นเส้นฝอย ๆ […]

Continue Reading